山东省烟台市:生猪临终听《回家》“安乐屠宰”保肉质

作者:新萄京农业    发布时间:2019-12-16 12:22    浏览:

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本报6月25日讯 25日上午,在烟台市商务局组织的生猪定点屠宰企业开放日活动中,100多位市民来到龙大肉食品公司进行参观。 在采访中记者了解到,生猪如果在屠宰时奋力挣扎容易影响肉品的质量,所以屠宰企业也尽量减轻生猪的痛苦。整个屠宰过程中始终播放着萨克斯《回家》的曲目让猪平静下来,同时采用麻电的方式减轻痛苦的过程。此外,在食品安全宣传周期间,烟台市商务局不仅组织生猪定点屠宰企业向公众进行开放,同时举行了“食品安全进超市科普宣传活动”宣传食品安全科普知识,开展现场咨询。

2012-06-15 10:55 根据商务部、省食安委关于食品安全宣传周的统一部署安排,6月13日,省商务厅和长沙市商务局联合在湖南红星盛业食品股份有限公司开展生猪定点屠宰企业食品安全宣传开放日活动,邀请人大代表、政协委员、消费者代表、机关干部以及省市主流媒体记者参观生猪定点屠宰企业。省商务厅吴宜彪副厅长出席活动并讲话,省商务厅市场秩序处有关同志参加活动。

本次生猪定点屠宰企业食品安全宣传开放日活动紧紧围绕共建诚信家园、共铸肉品安全这个主题开展,目的是大力推动社会舆论监督,营造舆论氛围,构建肉品生产经营者诚信守法的外部约束机制,引导肉品从业者树立法律、道德、诚信意识,全面落实肉品安全主体责任,深入推进肉品安全诚信文化建设,大力宣传诚实守信典型,为维护群众身体健康提供坚实保障。

本次生猪定点屠宰企业食品安全宣传开放日活动按照看、听、查、议的方式,被邀请参加活动的人大代表、政协委员、消费者代表、机关干部以及媒体记者代表参观了湖南红星盛业食品股份有限公司生猪屠宰加工流程、生猪进栏检疫、肉品品质检验、肉品批发交易、肉品流通追溯、污水处理等项目,现场直观了解生猪屠宰加工过程及各项质量安全管理措施,并与省商务厅和长沙市商务局及湖南红星盛业食品股份有限公司有关负责人进行了座谈。座谈会上,省商务厅和长沙市商务局负责生猪定点屠宰管理的有关同志向人大代表、政协委员汇报了省、市生猪定点屠宰工作开展和肉品质量安全情况,长沙市食品安全、畜牧兽医等部门负责人汇报了生猪定点屠宰安全保障、屠宰检疫等情况,湖南红星盛业食品股份有限公司负责人汇报了企业肉品安全生产情况,还现场对人大代表、政协委员和消费者代表就肉品质量安全提出的有关问题进行了解答。人大代表、政协委员和消费者代表对长沙市的肉品安全进行了民主评议。省商务厅吴宜彪副厅长代表省商务厅感谢人大代表、政协委员和消费者代表及新闻媒体积极参与生猪定点屠宰企业食品安全宣传开放日活动,并希望大家进一步关心支持肉品质量安全工作,形成合力,进一步提高生猪屠宰肉品质量安全保障水平。

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